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2016年8月3日水曜日
Bean to Bar chocolateとは
今日は、新ミチココで新たに挑戦するBean to Bar について、ご説明します。
まだまだ聞きなれないBean to Bar とは、『豆から板チョコへ』と言う意味です。
つまり、チョコレートの原料であるカカオ豆からチョコレートを作るのです。
そんなことできるのー!?
って思いますよね。
私もそうでした。
大層な機械が必要だと思っていました。
できるんです!!!
もう、食べたことないくらい、美味しいチョコができるのです。
添加物が一切入らない、カカオ豆とお砂糖だけで作るチョコレートです。
写真は、焙煎したてのカカオ豆です。
長くなるので、続きはまた次回。
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