ミチココの歴史（大げさで恥ずかしいですが）

 まずは店長　倫子（みちこ）のこれまで

新潟市西区出身　4人兄弟の長女

坂井輪中学卒業

新潟南高校卒業

同志社女子大学卒業（アルバイトでＵＣＣカフェメルカード京都伊勢丹店で働く）

トリンプインターナショナルジャパンに就職（販売業、営業）　3年勤務

大阪辻調理師専門学校入学

卒業後、オーストラリアへ

オーストラリアではカフェでアルバイトしながら、le cordon bleu の製菓学校に行ったり

2年ちょっと滞在

新潟に帰る

少し子供英会話の講師をしたり、カフェでバイトしたり

2009年　新潟県立図書館でカフェの出店募集をみかけて、応募！

奇跡的に採用された。かろうじて20代。

8年間図書館で営業　サンドイッチ、スープ、コーヒー、お菓子、チョコレートのお店。

寺尾東に移転　Bean to　Barチョコレートを始める

初めは一人で毎日営業していました。といってもお客様は来るか来ないか、1人、０人なんてこともざらでした。スープサンドイッチお菓子を全部ひとりでするのが大変になり、お菓子とチョコレートのテイクアウトショップに進路変更。現在に至ります。

各期間の思い出はまた次回に続く

ミチココ14周年 ありがとうございます！

2023年4月11日でミチココもいつの間にか14周年！

こんなに続けられるとは思っていませんでした。

と、いうのは冗談で、なんとなくずっと続けていくのだろうなと思っていました。

続けられる方法を探してやっているというか、その都度いろんな選択肢が沸いてくるのですが、なんとなく続けられる方に進む感じです。

年齢とか環境とか、移ろいゆく中の選択ですね。これからも地味に変化しながら続けていけたらと思います。そして、改めて、続けられるのはお客様や周りの皆様のおかげです。本当に、本当に、ありがとうございます。

最近は店頭に立つことが減ったので、お客様とのふれあいも減ってしまいました。

ミチココの歴史（というほど長くないですが）を、お尋ねいただくことも多いとスタッフから聞きますので、ここで少しお伝えしたいと思います。

次回に続く