年末年始営業日のお知らせ

今年の営業は28日で終了しました。

新しいミチココがスタートして、2年目年でした。

今年もたくさんのお客様にお越しいただきまして、感謝感謝です！！

来年はお菓子、Bean to bar チョコレートをもっと充実させていきたいと思います。

今後ともよろしくお願いします。

皆さま、良いお年をお迎えください。

新年は1月5日からのスタートです。

ミチココ みちこ

お知らせ

チョコレート製作に集中するため、しばらくサンドイッチやスープなどの食事メニューはお休みいたします。
楽しみにしてくださっている皆さま、申し訳ありません。
ケーキ、チョコレート、コーヒー、カプチーノなど充実できるよう、頑張ります！

今後ともよろしくお願い致します。

11月のお休み

11月のお休みです。 通常の日、月曜日と、4日、21日〜25日までお休みです。 おやすみが多く、ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。 ミチココのホームページに、新しいページができました！ ギフトも承りますのでお気軽にお問い合わせ下さい。 ギフトページ

Bean to bar 手作りチョコレートワークショップ

ミチココの和室でカカオ豆からチョコレートを作るワークショップを開催します！ お土産付きの楽しいワークショップです。 ご参加受付中です！ 025ー311ー1119

Bean to bar ワークショップ、妖怪茶会

10月１４日、２１日 Bean to bar チョコレート体験のできるワークショップ開催します。 ご参加お待ちしています！ 10月28日 妖怪茶会 開催します！ 新潟の民俗学者 高橋郁丸先生による新潟の妖怪のお話会です！ワクワクしますね！ ご参加お待ちしています！

Bean to Bar チョコレートのワークショップを開催します

ミチココでは、世界のいろいろな国のカカオ豆を使って、豆からチョコレートを作る「bean to bar」という方法で、チョコレートを作っています。 使っているのはカカオ豆とお砂糖だけで、それぞれの産地の個性が感じられるようなチョコレートを目指しています。 今回、ミチココに来てくださる方にもbean to barチョコレートの楽しさや美味しさを知っていただきたいなと思い、ワークショップを行うことにしました！ ①選別編、②皮むき編、③チョコ作り編の3回に分けて行いますが、どれか1つの参加でも大丈夫です！ もちろんすべて参加していただけると、より深くbean to barについて知れると思います◎ チョコについて詳しい方もそうでない方も、ふらっと来て楽しんでいただけるような時間になったらと思います*\(^o^)/* ご予約は、店頭かお電話(025-311-1119)で受け付けております。 よろしくお願いいたします！

9月23日(土曜日)は臨時休業します。

秋がやってきましたね！ みなさま、楽しい夏の思い出はできましたか？ 私は、種子島でのパラダイスと、帰ってからの風邪をこじらした思い出がセットで、 夏の思い出になりました。 なんと、8月は9日間しか営業していませんでした！！ 少し涼しくなってきたので、張り切ってチョコレート作っています。 品切れしていたマダガスカル🇲🇬、できました。 とてもフルーティで華やかな味わいです。 間も無く、トリニダード・トバゴ🇹🇹が完成します。 現在はブラジルを🇧🇷製作中です。 チョコレートを使ったお菓子も色々ご用意していますので、ぜひ一度お越しください。 そして、9月23日は、臨時休業します。 よろしくお願いいたします！ ps 先日久しぶりに行ったヨガが最高に楽しかったです。 3日間筋肉痛がきました！

夏休みのお知らせ

8月は夏休みをいただきます！ 8月5日〜16日までお休みします。15日は仕込みをしながらドリンクとケーキの販売をします。 ご不便おかけしますが宜しくお願い致します！ 合唱サークル、すずめの学校の参加も募集中です！気楽な会なので、お気軽にお越しください(^-^)/ 要予約です。歌とケーキとコーヒーつきで1200円です。

７月8日は臨時休業します

７月8日は、母が久しぶりに新潟に戻ってくるので、臨時休業します。 ご予定いただいていた方、申し訳ありません。 またのお越しをお待ちしています！ 新製品のシソジュース販売開始しました！ 図書館時代からの人気商品です。 私はミルク割りにして飲むのが大好きです！！！

久しぶりの更新です。

久しぶりのブログの更新になってしまいました。 昨日の日曜日はミチココ定休日です。 朝から海へ行き、マテ貝がそろそろ採れるらしいので、どんな感じか見に行きました。 まだのようでした。 早く食べてみたいです。 その後、海の近くのキイチゴスポットに行きました。 こちらは食べ頃で、二人で子供のようにはしゃぎながら収穫しました。 早速ジャムにしようと、煮ました。 煮るとまるで蜂蜜のような香りがしました。 ヨーグルトにかけて食べてみようと思います。 ケーキにも活用したいです。 その後、夫の実家のジューンベリーを収穫しました。 甘酸っぱい可愛い赤い実です。 最後に、ミチココの小さい庭にある梅の木を伐採しました。 アブラムシに耐えられませんでした。 結婚してから、季節毎の自然の恵みを収穫して、料理する、大変さと楽しさと美味しさに ワクワクしています。 こんな楽しさを教えてくれた夫に感謝です。 収穫したキイチゴ、正確にはモミジイチゴと言うらしいです。下向きになっています。 よく似た梶イチゴは上向きになるそうです。 中にいるアリンコに要注意です！！

GW 営業日のお知らせ

GWの営業日のお知らせです。 4月29日 営業 4月30日 定休日 5月1日 定休日 5月2日 営業 5月3日 営業 5月4日〜5月8日 お休み 5月9日から通常営業です！ お間違えないよう、お越しください。 宜しくお願い致します(^-^)/ 少し前になりますが、産経新聞の朝刊にミチココをご紹介いただきました！ 一生の思い出になりましたー！

リスのへそくり

図書館時代、ギフトでとっても人気だった、リスのへそくりが登場です！ キャラメルナッツです！メープルシロップときび砂糖を使っています。 優しいあまさで、香ばしいナッツがより引き立ちます。 自分のご褒美やプレゼントにいかがでしょうか？ キャラメルナッツは妹の容子が上手で、先週の月曜日に作りに来てくれました。 リスのデザインも容子作です。 ありがとう、容子！！

bean to bar chocolate 6種類

土曜日はお休みをいただきました。 ありがとうございました！ Bean to Bar Chocolate 種類がたくさん揃っています。 ガーナ、マダガスカル、ベトナム、キューバ、ブラジル、ホンジュラスです。 それぞれ、お砂糖やカカオのパーセンテージ、焙煎時間も違います。 お気に入りの味を見つけていただくのも楽しいと思います！ 是非お試し下さい。

臨時休業のお知らせです。

28日、土曜日は臨時休業いたします。 ご予定いただいていた方、申し訳ございません！ こちらのブログのメニュー欄が新しくなりました。 ミチココのメニューの一部を写真とともに紹介していますので、是非ご覧下さいー(^-^)/ Bean to Barチョコレート頑張って作っています。 珍しく5種類あります！

2017年スタート

新しい一年がはじまりました！
今年はどんな年になるのか、ワクワクします。
昨年はミチココ移転など、色んな事があって、バタバタでした。
今年は、じっくりゆっくりしっかり日々を送りたいと思います。
なんと言っても、チョコレート作り頑張ります！！

今年のバレンタインは、bean to bar chocolaTeの板チョコをセットにしたギフト。
ボンボンの詰め合わせギフト。
ガトーショコラ
タンカンコンフィとジンジャーコンフィ

このラインナップで予約制で進めていこうと思います。
また決定しましたら、お知らせ致します。
宜しくお願い致します！

新製品のマダガスカルのカカオ豆が入荷しました。
とても高品質です！仕上がりが楽しみです。

カカオ豆のカッティングテストの様子です。