オープンから1週間

オープンからようやく1週間たちました。
図書館の頃のお客様にたくさんお越しいただき、優しいお言葉をかけていただき、本当に嬉しいです！ありがとうございます！！

メニューは本日のサンドと本のスープです。

因みに今日は、ナスのマリネとハムとキャベツのサンドです。
ナスのがとってもジューシーです！
スープはマッシュルームやシメジをどっさり入れたキノコの旨味が美味しいスープです。
キャベツ、ズッキーニ、ピーマン、ネギなどあえて緑野菜ばかりをたくさん入れて、緑スープにしました。

基本一人で営業していますので、お待たせする事もあると思います。
時間に余裕をもってお越し下さい。

今日は、スモモのケーキも焼きました。

全粒粉、自家製ヨーグルト、オートミール、クルミたっぷりのケーキです。

新しいチョコレートも作りました。

ホンジュラスのチョコです。

今日のアイスチョコレートドリンクはできたてのホンジュラスで作りました。

軽いベリーのような酸味が美味しいチョコレートです。

Bean to Barnの板チョコもあります。

是非お試し下さい！

カカオ豆の種類

オープンに向けてチョコレート作り励んでいます！

ブラジル、パプアニューギニア、ホンジュラス、キューバ産のチョコレートと格闘中です。

今日の朝ごはんサンド

パンが焼きたてふわふわだったから、焼かないサンドにしました！
ナスがジューシーで美味しかったです。

今日の朝ごはんサンド

私の朝食で恐縮ですが、今日もモリモリサンドイッチ食べました。

食べにくいけど、コツをつかむと意外と食べれます。
小指と薬指でパンのハジをグッと挟んで、がぶっと食べます。

図書館ミチココ時代のお客様たちは、皆様慣れてとっても美味しそうに
食べて下さっていました。
オーストラリアでも暮らしていけると思いました。

今日のは卵の黄身がピシッと飛び出て、上級者向けでした。

ミチココオープンは8月19日です！

ホットサンド

新しいミチココのメニューを少しご紹介します。

ほとんど一人で営業するつもりですので、
以前のようにたくさんのメニューはできませんが、
人気だったホットサンドは一種類だけですが、やろうと思います。

今日は試作をかねて作ってみました。
キャベツたっぷりベーコントマトナスのサンドです。

ミチココのホットサンドのおすすめポイントは、具だくさんでパンがとっても香ばしく焼けているところです。

がぶっと食べて下さい！